Bugün - Saturday, June 23, 2018
Afyon 8°C
Anasayfa
Hakkımızda
Künyemiz
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Yeni Üye
Magazin Güncel Siyaset Neler duyduk? Spor Sağlık Eğitim İlçeler Söyleşi Ekonomi 
Haber Detayları

Öğrenmenin yaşı yok

Afyon Kocatepe Üniversitesinde Şef Rafet İnce tarafından “Gastronomi’de Kişisel Gelişim” konulu konferans gerçekleştirildi. NG Otel Genel Müdürü Cenker Yılmaz, “NG ailesi olarak öğrenmenin sonu yok” dedi.

Güncel Haberi - Tuesday, March 06, 2018 - 09:32
Resmi büyütmek için üzerini tıklayın...

Kütahya Porselen ve Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen konferansa, NG Güral Otel Genel Müdürü Cenker Yılmaz, Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Hamza Kalkan, Şef Rafet İnce, AKÜ Turizm Fakültesi öğretim elemanları ile öğrenciler katıldı. Atatürk Kongre Merkezinde gerçekleştirilen konferansın açış konuşmasını yapan Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Hamza Kalkan, Türk yemek kültürüne sahip çıkılması gerektiğini söyledi. Kalkan, “Gastronomi, kim işini kimden iyi yapıyorsa, kim kimden konuşuyorsa o demektir. Eğer ustalar işini iyi yapıyorsa zaten gelip onları buluyorlar. İşimizi, edebi ile doğru yaparsak eğer, Türk mutfağı ayağı kalkar. Ben inanıyorum ki gönül dostları arttıkça bizim mesleğimiz daha çok tanınacak. Önce kendi mutfağımızı öğrenmeliyiz. Yerel ürünlerimizi daha çok kullanmalıyız. Kendi kültürümüzdeki mutfakları çoğaltmalıyız” diye konuştu.

Hergün yeni şeyler öğreniyoruz

NG Otel Genel Müdürü Cenker Yılmaz ise NG ailesi olarak öğrenmenin sonu olmadığına inandıklarını ifade etti. Yılmaz, “Bugün ben de otelin genel müdürü olarak her gün yeni şeyler öğrenmeye çalışıyorum. Dünya çok çabuk değişiyor, artık her şey hızlıca değişiyor. Dolayısıyla en büyük tavsiyem dünyayı takip edin. Özellikle yurtdışındaki internet sitelerini takip edin, kendinizi geliştirin. Öğrendiğimiz her yeni güncel bilgi, sizleri diğer insanların bir adım ötesine çıkartıyor” ifadelerini kullandı. Açış konuşmalarının ardından Şef Rafet İnce “Gastronomi’de Kişisel Gelişim” konulu sunumu gerçekleştirdi. İngilizce ‘CHEF’ kelimesinin açılımını yapan İnce, “İnce, “C – Culinary (mutfak ) , H – Hospitality (insan ilişkileri) , E – Education (eğitim), F –  Food (yemek),CHEF = Mutfak + İnsan ilişkileri + Eğitim + Yemektir. Bu dört özellikten üçü olur biri olmazsa, sen iyi bir aşçısındır. Aşçının açılımı bana göre eli lezzetli pişiricidir” açıklamasında bulundu

 
Anahtar Kelimeler: Afyon, Kocatepe, Üniversitesinde, Şef, Rafet, İnce, tarafından, “Gastronomi’de,
Kaynak / Editör: Okunma Sayısı: 302
 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu habere hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Güncel Haberleri
AEV Afyon için önemli
Erişilebilir Oy Pusulası tanıtıldı
İmar barışı anlatıldı

İmar barışı anlatıldı
Vatandaşımızı ev sahibi yaptık
1500 köprü yapıldı
Sanayiyi sel vurdu
Yağışlar devam edecek
Diğer Başlıklar

Söz millette
Sağlık-Sen’de tepki istifaları
Emniyetten nokta atışlar
Protokol imzalandı
Yumruklarımızla dövüşeceğiz
AEV Afyon için önemli
Erişilebilir Oy Pusulası tanıtıldı
İmar barışı anlatıldı
Milletimiz bizim yanımızda
Sandıklara sahip çıkacağız
E-Gazete (Odak Gazetesi)
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Fatih SUSUZ
YİNE HÜZÜN, YİNE KEDER
YİNE HÜZÜN, YİNE KEDER Spor’u old...
İSMAİL AKAR
SÖZ SEÇMENDE ARTIK
SÖZ SEÇMENDE ARTIK Tarihi seçi...
Ahmet Işık
SİYASET Mİ? DOSTLUK MU?
SİYASET Mİ? DOSTLUK MU? 24 Haziran Pazar gün...
Mustafa Özkal
ZAMAN SELİNE KAPILMAK
ZAMAN SELİNE KAPILMAKİnsanın kendine zaman ayırmas...
Ahmet SARLIK
Başkan Çoban ve Kesilen ağaçlar!
Başkan Çoban ve  Kesilen ağaçla...
MUSTAFA DAĞHAN
Yaprak değiliz ki her rüzgârda savrulalım!
Yaprak değiliz ki her rüzgârda savrulal...
İhsan Şengül
Senem Pide Salonu
Gurme Köşemizin bu haftaki konuk mekanı şehri...
YAVUZ DONAT
Sıcağı sıcağına erken seçim notları
Sıcağı sıcağına erken seçim notları Bug&uu...
Gökhan Kocaaslan
YAKIŞMADI…
YAKIŞMADI… Şimdi bu başlığı neden attığımı...
Ramazan DEMİR
AFYON KİTAP FUARI
AFYON KİTAP FUARI Alımlı binalar, yay gibi, kalem...
M.Emin Güzbey
ÖZEL YETKİLİ TURİZM OFİSİ
ÖZEL YETKİLİ TURİZM OFİSİ Geçmişte sı...
Rabia Güzbey
Önce insan olabilmek…
  Neredeyse her hafta sokak ortasında &Ccedi...
HÜSEYİN ÖZHARPUTLU
Afrin Operasyonları
  Birilerinin hoşuna gitmesi için T&u...
CELAL TURGUT KOÇ
Kudüs’te barışın kare kodu duvarlarda
  Gökyüzüne en yakın şehir ol...
KONUK KALEM Kemal Horzum
Kader kurbanı, gazeteci..
  Herifin biri, komşu kızını zorla kaç...
BAHRİ BAKAÇ
‘’ Hakkımızı İSTİYORUZ ’’
‘’Dünya benim ülkem, insanla...
YAMAN TÖRÜNER
CUMHURİYETİN İLK BASIN DAVALARI
  Cumhuriyet tarihimizin ilk basın davası, ...
SAYGI ÖZTÜRK (Konuk Kalem)
MENZİL TARİKATI SAĞLIK BAKANLIĞINDAN TEMİZLENİYOR
Sağlık Bakanlığı, doktor olmayanların hastane y&o...
Prof.Dr. Şan Öz-Alp
ORTADOĞULU OLMAMAYA ÇALIŞMAK
 Yurdumuzun coğrafi konumu her ne kadar Ortad...
Dr. Hasan Hüsnü Eren
AĞIR METALLER
  Günlük hayatımızda Ağır Metal bi...
Feyzullah Demirkale
ÇOCUKLARINIZA SEVGİNİZİ VERİN, DÜŞÜNCELERİNİZİ DEĞİL
  Her ebeveyn için evlat sevgisi başk...
İlan

Facebook
Namaz Vakitleri ( Afyon )

İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı
06:2408:0713:1015:3817:5619:26

Saturday, December 30, 2017
Tarihte Bugün
656 - Hazreti Ali (k.v.) 'nin halife seçilmesi.
1565 - Turgut Reis'in şehadeti.
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright ©2013 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
1.09